Proč a kdy je „Posvícení“
Posvícení je vzpomínková slavnost na posvěcení kostela.
Výraz „posvícení“ znamená totéž co „posvěcení“.
Ve Lhotě určuje termín posvícení svátek Františka. Pokud má František svátek od pondělí do soboty, pak slavíme posvícení v tom daném týdnu. Pokud vyjde, svátek na neděli, slavíme ve Lhotě posvícení až následující víkend.
Lhoťáci pak posvícení slaví nejraději u dobře propečené kachničky s různým zelím a knedlíky se sklenkou dobrého vína nebo dobrým náchodským pivem.
Paštika z kachních jater s kousky pečeného bažanta, pomerančovou marmeládou a opečenou topinkou
Předkrm s velkým příběhem. Úplná novinka v naší řadě HuHu výrobků. Jemná paštika z kachních jatýrek se smetanou, cibulí a máslem je doplněná o kousky pečených bažantích stehýnek s bylinkami a česnekem. Vše doprovází novinka v podobě pomerančové marmelády, ke které Vám zatím mnoho neprozradím, ale myslím si, že to bude hit letošních vánočních dárkových kazet. Tak ochutnejte a dejte nám vědět, co na ni říkáte.
149 Kč
Pečená posvícenská kachna s červeným zelím a houskovým knedlíkem, zdobená cibulkou a škvarečky
Tradiční posvícenská kachna pečená s cibulí, jablíčky a podlévaná vínem. Posvícenská kachna se podává s červeným zelím marinovaným ve víně se švestkovými povidly a trochou skořice. Jako příloha pak ke kachně patří dobrý domácí houskový knedlík.
Pokud máte raději jinou přílohu, můžete je volně kombinovat dle nabídky – špekový knedlík, lokše, bramborový knedlík, nebo kysané zelí.
410 Kč
Bramboráky prokládané trhaným kachním masem na kysaném zelí s vídeňskou cibulkou a perníkovo–slaninovou drobenkou
Posvícenská variace na klasickou cmundu. Jen místo uzeného je trhané kachní maso, dlouho vařené v kachním sádle s česnekem. Vše pak doprovází dobré kysané zelí, smažená vídeňská cibulka a drobenka z perníku a slaniny.
294 Kč
Degustační prkénko Hostince U Hubálků
Králičí paštika, brusinky, sušené srnčí maso a zvěřinová klobáska z farmy Třebešov, domácí lančmít, hořčicový relish, okurková čalamáda, zeleninový tataráček „Vegáč“, listový salát, chléb a pečivo.
2–4 osoby 318 Kč 4–6 osob 468 Kč
150g Smažené dančí řízečky se smaženými bramborovými klínky a tatarskou omáčkou s křenem
K podzimu patří také zvěřina a k posvícení řízky. Tak jsem to spojil dohromady a připravil smažené dančí řízečky. Maso na řízky marinujeme v jogurtu s dijonskou hořčicí a obalujeme ve strouhance s bylinkami, sušeným česnekem a uzenou paprikou.
310 Kč
