Retro speciál
17. 2. – 1. 3. 2026
Některá z jídel se objeví i na týdenním menu.
P ř e d k r m y: Studené obložené prkýnko ...................................................................................... 2 os. 10,90 Kčs ...................................................................................... 4 os. 19,60 Kčs Domácí Lančmít, vepřové ve vlastní šťávě, camping salát, okurková čalamáda, salát z nakládané řepy s křenem, hořčice, šopský salát, čerstvý chléb a pečivo. (1,3,7,9,10) 150 g Camping salát, rohlík ................................................................. 4,40 Kčs Pro mě byl na základní škole každý pátek gastro zážitek v Kostelci v bufetu. 15 dkg campingu, 2 ks rohlík a 0,5 l točená Kofola. Tenkrát prostě božské. Servírujeme ho s trochou nostalgie v papíru s rohlíkem. Přece víme, jak se jedl ke svačině. (1,3,7,9,10) 130 g Lančmít, okurka, chléb ................................................................ 5,00 Kčs Legenda všech dovolených v kempu. Rychlé jídlo, které k nám původně dovezli angličtí vojáci. Luncheon Meat bylo jídlo pro vojáky. Jeho receptury jsou dnes již hodně pokažené, a tak jsme si ho vyrobili sami pouze z masa a koření. (1,10) 150 g Ruské vejce s vlašským salátem, rohlík ................................................ 4,90 Kčs Další retro klasika. Rozhodně nepochází z Ruska, proto jsem si ji dovolil zařadit. Světlo světa údajně spatřilo v jednom z nejslavnějších bufetů "Automat Koruna" na Václavském náměstí. Jeho název dostalo pouze pro snadné schválení tehdejšími pohlaváři. (1,3,7,9,10) P o l é v k y: Česnečka, šunka, sýr, opečený chléb ......................................................... 3,80 Kčs Trochu retro a velmi oblíbená polévka v 90. letech. Silná česnečka s opečenými nudličkami šunky, kostičkami sýra a opečenými chlebovými krutonky. (1,7,10) B e z m a s á j í d l a: Vaječná smaženka s chlebem a hořčicí, obloha ................................................ 4,20 Kčs Asi není moc co dodat. Další velká retro klasika z mléčných barů a bufetů. Krajíc chleba namazaný hořčicí s čerstvou vaječnou smaženkou, plátky čerstvé cibule, kyselou okurkou a nudličkami kapie. (1,3,7,9,10) Smažený sýr, vařený brambor, tatarka ........................................................ 9,20 Kčs Co dodat ke smažáku. Jak říká Zdeněk Pohlreich, kdyby mohl kandidovat na prezidenta tak je jasný vítěz. (1,3,7,10) S p e c i a l i t a p o d n i k u: 200 g Smažená telecí játra, hranolky, tatarka .............................................. 13,20 Kčs Toto jídlo zřejmě probudilo můj vztah k jídlu a gastronomii. Vždy po vysvědčení nás babička Hůlková společně s mou sestrou a bratrancem Michalem vzala červenou Škodou 110 MB do Hradce do restaurace II. Cenové skupiny v Hotelu Černigov. Tam jezdili číšníci se servírovacími vozíky, měli na sobě smoking a já jen mlčel a pozoroval. No a toto jídlo jsem si dával vždy a k tomu Coca–Colu. Dnes už dost k smíchu, že? (1,3,7,9,10) J í d l a na o b j e d n á v k u: 200 g Biftek se šunkou a vejcem, op. brambor, obloha ....................................... 19,50 Kčs Asi to nejdražší, co tenkrát běžné restaurace nabízely. Biftek z pravé hovězí svíčkové s opečenou šunkou a sázeným vejcem k tomu opečené brambory a klasika v podobě oblohy. (3,9,10,12) 200 g Svíčkové řezy "Opera", krokety, obloha ............................................... 21,00 Kčs Svíčkové řezy "Opera" jsem našel na jídelním lístku Grandhotelu Moskva. To je současný Grandhotel Pupp v Karlových Varech. Medailonky hovězí svíčkové s kuřecími játry, cibulí a slaninou a omáčkou s rajčatovým pyré, šípkovým džemem a červeným vínem. (1,3,7,10,12) 300 g Maďarské vepř. žebírko, op. brambor, obloha .......................................... 14,50 Kčs Žebírko v mnoha úpravách bylo také časté jídlo na jídelních lístcích té doby. Na maďarské se ogriluje vepřový kotlet s kostí s omáčkou z rajčat, paprik, červeného vína a cibule, ochucenou česnekem a pálivou paprikou. (7,9,10,12) 180 g Kuřecí prsíčko zapečené se šunkou a sýrem, hranolky, obloha .......................... 13,00 Kčs Tady už jsme blízko k broskvi. Moc mně přemlouvali, ale to na jídel-ním lístku, dokud jsem tu já, nebude. Možná na retro denní nabídku. Zapečené kuřecí prsíčko ochucené sladkou paprikou s pražskou šunkou, sýrem a sterilovanou kapií. (7,10) 200 g Katův šleh, hranolky, obloha ......................................................... 11,50 Kčs "Kaťák“ je podobná legenda jako "Smažák". Svou nevalnou pověst bohužel ztratil, když se do něho zpracovávaly suroviny na hraně. U nás se nemusíte bát. Kečup jsme nahradili drcenými rajčaty a sterilovanou zeleninu čerstvou. (7,10,12) M o u č n í k y: Nanukový pohár s ovocem a šlehačkou ......................................................... 3,50 Kčs "Nanukáč“ jsme neupravovali. Prostě vanilkový polárkový dort, kompotovaná broskev, mandarinky a jahody, šlehačka, čokoláda a nesmí chybět deštníček. Kdo by si občas trochu nezahřešil. (7) S a l á t y: Okurkový salát .............................................................................. 2,00 Kčs Zelný salát s mrkví ......................................................................... 1,90 Kčs Hlávkový salát .............................................................................. 2,50 Kčs Ten hlávkový je listový salát s naší HuHu zálivkou. Pro autentičnost jídelního lístku jsme použili ceny jídel v Kčs. Kurz pro přepočet: 1 Kčs = 25 Kč. Váš účet bude vystaven v Kč.
Na co se u nás můžete těšit?
4.–15. 3. 2026 — Řízkový speciál
18.–29. 3. 2026 — Vodní speciál – ryby a mořské plody
27. 3. 2026 — Ples pro gurmety a milovníky vína
3.–19. 4. 2026 — Jarní speciál – Velikonoční
25. 4. 2026 — Háčka jedou na Kostelecký pivní festival
29. 4. – 10. 5. 2026 — Slovenský speciál
Těším se na vaši návštěvu! ❤️
Pavel Hubálek, šéf
